栄養士の資格取得と「公衆栄養学」に関して

この記事では、栄養士の資格取得に向けて大切な項目の１つである「公衆栄養学」に関して解説していきましょう。
勉強靭されている方ですでにご存知の方も、そうでない方にしてみても、これからにとって何らかの参考になっていただければうれしく思います。
早速みていきたいと思います。

管理栄養士の国家資格は、栄養士の資格を取得したあと、管理栄養士の国家試験に合格することによって取得することが出来ます。
管理栄養士の国家試験は難易度が高く、合格を勝ち取る為には9科目からなる試験範囲を効率良く学習し、出題傾向やポイントをおさえることが重要です。

試験科目の1つ、「公衆栄養学」は、食行動や食教育、食の国際化や安全性のトラブルを通じて、人々が職場や地域において、自主的に健康をコントロールし、栄養改善を行なうための支援を行なう事をその目的としてます。
国家試験の対応策では、公衆栄養マネジメントの概念や理論的枠組み、コミュニケーション理論を理解することが重要です。また公衆栄養マネジメントの枠組みを組み立てる能力も求められます。

そして、公衆栄養プログラムを理解し、公衆栄養プログラムの計画策定方法、実施手法、技能を抑えておかなければいけません。。
また栄養疫学では食事摂取量の測定方法が重視され、中でも食事調査法は大切です。そのうえ栄養疫学アセスメントの理解や栄養問題と健康問題の把握方法、それらの活用能力に関しても学習を積んでおくことが重要です。

そのうえ公衆栄養プログラムの評価指標、目標達成状態の検証方法等の理解と活用能力をつけておくことも大切な事です。
日本と諸外国の栄養問題、これからの課題などに関しても出題が予想される為、政府刊行物である「健康日本２１」「健康フロンティア戦力」「日本人の食事摂取基準2005」などで、近年の行政対応策や動向を理解しておかなければいけません。。